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【引用】跟风做--紫薯银耳糥米羹  

2011-04-21 17:47:56|  分类: 美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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本文转载自家装版煮妇《跟风做--紫薯银耳糥米羹》

最近食紫薯成风,大家相继组成这股风,把各种以紫薯为原料的美食,

刮的到处都是……

哈哈……

我这都算后知后觉了。

其实,从一开始我就特别关注这个紫薯。只是我这边市场上根本就没得卖。

终于在去超市的时候,看到了它的身影,

于是乎,顺手就拎了一小袋儿,蛮贵的,5块多一斤呢。

很小块儿的那种,一部分用微波炉蒸了吃,一部分加了银耳和糥米做了粥。

吃起来没什么特别,和普通的薯类一样,也许

真的是营养有里面吧。

跟风做--紫薯银耳糥米羹 - 家装版煮妇 - 初级煮妇,家常版


紫薯的营养价值:
紫薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素,营养价值很高,被营养学家们称为营养最均衡的保健食品,吃紫薯不仅不会发胖,相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。每100克鲜紫薯仅含0.2克脂肪,产生99千卡热能,大概为大米1/3,是很好的低脂肪、低热能食品,同时又能有效地阻止糖类变为脂肪,有利于减肥、健美。紫薯含有大量膳食纤维,在肠道内无法被消化吸收,能刺激肠道,增强蠕动,通便排毒。


材料:紫薯,银耳,糥米,冰糖。
做法:
1,紫薯去皮切块,银耳泡发洗净,糥米洗净。
2,所有食材入压力锅,加适量冰糖,一小时ok.

跟风做--紫薯银耳糥米羹 - 家装版煮妇 - 初级煮妇,家常版

 

跟风做--紫薯银耳糥米羹 - 家装版煮妇 - 初级煮妇,家常版

 

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跟风做--紫薯银耳糥米羹 - 家装版煮妇 - 初级煮妇,家常版

 许是我水加的多了,所以颜色看起来并不像大家做的那样紫。

倒有点儿像玫瑰酱的颜色了。

除了看不出的营养外,没有什么特别了。

 

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