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【引用】香甜糥米藕  

2011-04-14 19:20:38|  分类: 美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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本文转载自家装版煮妇《香甜糥米藕》

前几天去菜场,心血来潮买了两段藕,其实当时买的时候根本就没想要怎样吃,就是机械性的买了。

回来以后思来想去,到底怎么吃才好呢,老公不爱吃藕炒的菜,做藕合子吧,嫌麻烦了。

今早上起来送完孩子回来,忽然想起来,做个糥米藕吧,这样能保存个三两天,我一人也能吃完。

因为之前也做过一次,那次跟别人学加了红糖和大枣,很遗憾的说,我并不喜欢那味儿。

感觉红糖和大枣的味道遮掉了藕的香气了,所以今次就什么都没放,只加了冰糖在里面

结果做出来,如我所愿,藕里有米的香甜,米里有藕的清香。没有杂味儿,好……

香甜糥米藕 - 家装版煮妇 - 初级煮妇,家常版

 材料:藕,糥米,冰糖。

做法:

1,糥米清水泡一两个小时,

2,藕洗净刮去表面的一层皮,顶部往下二到三指左右的地方切开,

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4,把泡好的糥米塞进藕的孔里,用个尖头的筷子好操作些。切下来的藕的顶端那块儿也要填满糥米。

5,用牙签将切下的那块儿固定住,多插几根牙签,弄紧实了。

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6,电压力锅内加入没过藕段的水,加入适量的冰糖,一小时左右即可。

根据个人口味,我加了不多,刚有点儿甜味儿,后来吃的时候淋入了糖桂花。

另外,如果不用压力锅,需要煮3-4小时,比较费事儿。还是用压力锅省时。

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这个颜色看起来好清爽,很有食欲,另外,还得了一个意外
可能我牙签没固定好,有些许的糥米跑了出来。
就变成了好喝的糥米粥,哈哈,当然粥只有一碗,因为跑出来的米有限,其它都是汤了,浓稠的汤汁,略甜的清香,我和孩子都消灭了。
香甜糥米藕 - 家装版煮妇 - 初级煮妇,家常版
 
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